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美食推荐:薄酥嫩鳕鱼,海带结炖蹄花,凉拌猪耳朵,鲜菇蛋花汤

发布日期:2022-07-27 01:20浏览次数:
本文摘要:薄软鳕鱼材料:蛋挞酥皮(直径约8厘米)1个,银鳕鱼肉200克,生菜叶1张,薄荷叶1张。李锦记蒸鱼酱油10克,生粉15克,卡夫奇酱20克,柠檬汁5克,绿芥末2克,色拉油10克。做法:1、在蒸鱼酱油中加入清水25克腌制鳕鱼汁,银鳕鱼横切成厚1.5厘米的大圆片,放入腌制汁中腌制15分钟,捞出干水分,粘上生粉。 2、蛋挞皮进入烤箱(火180℃,火200℃)烤18分钟至脆。3、在不粘锅中加入色拉油烧至5成热,将粘在生粉上的鳕鱼小火煎5分钟,颜色变黄,煎。

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薄软鳕鱼材料:蛋挞酥皮(直径约8厘米)1个,银鳕鱼肉200克,生菜叶1张,薄荷叶1张。李锦记蒸鱼酱油10克,生粉15克,卡夫奇酱20克,柠檬汁5克,绿芥末2克,色拉油10克。做法:1、在蒸鱼酱油中加入清水25克腌制鳕鱼汁,银鳕鱼横切成厚1.5厘米的大圆片,放入腌制汁中腌制15分钟,捞出干水分,粘上生粉。

2、蛋挞皮进入烤箱(火180℃,火200℃)烤18分钟至脆。3、在不粘锅中加入色拉油烧至5成热,将粘在生粉上的鳕鱼小火煎5分钟,颜色变黄,煎。

4、把烤好的酥皮放在盘子里,把洗好的生菜叶子放在上面,把烤好的银鳕鱼放在上面,把奇怪的酱和柠檬汁、芥末放在装饰袋里,把调好的奇怪的酱挤在鳕鱼上,最后用薄荷叶装饰。海带炖蹄花材料:新鲜猪前蹄600克,头发海带100克。菜油、熟猪油各50克、姜、葱各15克、羊皮、花椒各10克、干海椒节20克、酱油50克、高汤600克。

做法:1、猪前蹄洗净,切成2厘米的块。2、在净锅中加入菜油、熟猪油、姜、葱、羊皮、青椒、干青椒节炒香,加入猪蹄,炒水分,煮酱油,加入高汤炖至8成熟,加入发出的海带,炖软,放入锅中放入盘子即可。凉拌猪耳材料:猪耳1根,香菜1根,葱1根,生姜3片,朝天椒2片,蒜瓣3片,葱3片,香叶4片,桂皮1片,八角3片,熟白芝麻适量,糖少量,盐适量,老茶匙,醋适量,生抽适量,辣椒油适量做法:1、猪耳、葱、生姜、八角、桂皮、桂皮、香叶放入锅中,加入适量的冷水和少量的料酒,用火煮30分钟左右,用筷子戳猪耳中途记得把煮好的耳朵翻过来哦2、猪耳朵在煮的过程中,准备其他材料,把蔬菜、葱、姜、蒜、辣椒切成末备用3、把步骤2的材料放入调味料盘中,加入适量的盐、辣油、生抽、醋,再加入茶勺老抽和少量的糖搅拌均匀4、猪耳朵煮好后,用冷水洗几次,晾干水分后切成薄片5、将步骤3的调味汁和步骤4中切好的猪耳朵薄片混合,加入适量的熟白芝麻即可生鲜的鸡蛋菜油、熟猪油各50克、姜、葱各15克、羊皮、花椒各10克、干海椒节20克、酱油50克、高汤600克。做法:1、猪前蹄洗净,切成2厘米的块。

2、在净锅中加入菜油、熟猪油、姜、葱、羊皮、青椒、干青椒节炒香,加入猪蹄,炒水分,煮酱油,加入高汤炖至8成熟,加入发出的海带,炖软,放入锅中放入盘子即可。凉拌猪耳材料:猪耳1根,香菜1根,葱1根,生姜3片,朝天椒2片,蒜瓣3片,葱3片,香叶4片,桂皮1片,八角3片,熟白芝麻适量,糖少量,盐适量,老茶匙,醋适量,生抽适量,辣椒油适量做法:1、猪耳、葱、生姜、八角、桂皮、桂皮、香叶放入锅中,加入适量的冷水和少量的料酒,用火煮30分钟左右,用筷子戳猪耳中途记得把煮好的耳朵翻过来哦2、猪耳朵在煮的过程中,准备其他材料,把蔬菜、葱、姜、蒜、辣椒切成末备用3、把步骤2的材料放入调味料餐具中,加入适量的盐、辣油、生抽、醋,再加入茶勺老抽和少量的糖搅拌均匀4、猪耳朵煮好后,用冷水洗几次,晾干水分后切成薄片5、将步骤3的调味汁和步骤4中切好的猪耳朵薄片混合,加入适量的熟白芝麻,煮好的香菇。


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