五香茶蛋的做法_五香茶蛋怎么做_私厨云邸的菜谱

4张照片食材明细主料鸡蛋适度茶叶2勺辅料盐适量生抽20克老抽30克冰糖5粒八角桂皮1片香叶2片金枣5个茴香味煮技术3分钟非常简单可玩的五香茶蛋做法步骤1打算成为食材。2蛋洗，用盐水洗一会儿。3锅内适量敲水，水温40度放入鸡蛋，小火快速冷却，水多出气泡加大火，水煮2分钟后关火。

（此时鸡蛋恰好是糖心蛋）。放入4个鸡蛋，用小瓷勺把鸡蛋壳一个接一个地打破裂缝。

5香料浸泡干净，用小火炒香，香叶刚变色就加入。6茶叶用八十度水泡硬。7沙锅里敲适量的水，加入香料、茶、老抽、冰糖、适量的盐，加入鸡蛋，水开后用小火煮30分钟左右关火。8鸡蛋在汤里洗一夜会更熟。

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